关于央视点名淄博烧烤的知识点，大象头条将为你整理了下面这些知识。
近日央视点名淄博烧烤问题，引起社会广泛关注。以下是问题的详细回答：
问题涉及什么？
央视报道指出，淄博市场上出现了一些销售劣质烧烤食品的情况，这些食品可能会对人体健康造成威胁。央视记者以消费者身份，在淄博的多个烧烤摊位购买了一些食品，并通过实验室检测结果发现，截至目前，已经检出了22种有害物质。
问题如何产生？
淄博市场监管不力的部分责任，也有一些商家为盈利追求降低成本的行为所致。根据央视报道，一些摊位使用的炭火烧烤，都是使用石油焦油和柴油等杂质来制作的秸秆炭，这就导致了烤串外壳焦黑、表面粘稠且难以烤熟。另外，在调料的使用上，有些商家使用了含有大量荧光增白剂的复合调料，是否安全备受质疑。
如何解决问题？
消费者朋友们要提高防范意识，尽量选择正规商家的烧烤产品。如果家中有微型厨房等设备，不妨自己来做烧烤；若没有微型厨房，则可以在正规超市等地购买烤肉类食品。对于大部分商家而言，推行更加严格的监管措施是解决劣质产品的唯一途径。市场人员在日常工作中应该多加检查和取证，摧毁黑色产业链，并加大对商家的惩罚力度。
结论
淄博市政府已经十分重视这一问题。目前，当地市场监管部门已展开深入调查，同时出台了一系列措施，如对全市涉及烧烤摊点的封锁、禁售措施，并派员下乡向商家普及食品安全知识等等。最终解决劣质烧烤问题离不开全社会的共同努力，但相信随着相关部门的深入调查和治理，淄博市场上的烧烤行业定能恢复它的良好形象。
