关于发了芽的土豆怎样处理才能够使用的知识点，大象头条将为你整理了下面这些知识。
当你在处理土豆时，有时会发现一些土豆已经开始发芽。这让很多人疑惑：发了芽的土豆还能吃吗？需要如何处理才能使用？本文将详细介绍这个问题。
能否食用发芽的土豆？
答案是：部分情况下可以吃，但需要鉴别。
发芽的土豆中会产生一种名为龙葵碱的毒素。龙葵碱有致死性和致癌性，因此食用大量含有龙葵碱的土豆可能会对人体健康造成威胁。因此，在饮食中尽量避免食用或是减少摄入。但是，如果土豆只是被轻微污染，毫无异味和腐烂迹象，可将发芽部分去掉后选择食用。
如何处理发了芽的土豆？
方法一：去除发芽部分。
拿起一个发芽的土豆，然后环顾4周，如果发芽不是很严重，只需用水洗干净，切掉发芽的部分即可食用。如果发芽过多，或者是浸泡在水里后还会有异味，建议不要食用，因为这些土豆很可能已经超出了安全食用的范围。
方法二：将土豆种植。
当你发现自己的土豆开始发芽时，不妨学会一种另外的处理方式：将它们种植。将土豆种入土壤中，过几个月，你就可以在地里找到新的土豆了。这不仅能解决你的食物问题，还有助于减少浪费。
预防土豆发芽
方法一：放在透气性好的袋子中。
在存储土豆的时候，我们可以将它们装在有透气性的袋子中，使用一些有利于保鲜的技巧，如加入适量的纸屑和白蓝色检讨膜。
方法二：存放在黑暗、凉爽而阴凉的地方。
土豆散发着乙烯气体，这种气体能够促进土豆萌芽，因此存放前必须将其遮盖在一个黑暗、凉爽的地方，以最大程度地控制气体的输出，进而减缓它们的芽发生率。
结论
发芽的土豆可以食用，但是建议视情况而定。当土豆发芽时，可以切除发芽部分食用，或者尝试种植土豆。此外，预防土豆发芽的方法也至关重要：可以将土豆存放在透气性好的袋子中，存放在黑暗、凉爽和阴凉的地方。
