关于食用小苏打的禁忌 小苏打的十大妙用的知识点，大象头条将为你整理了下面这些知识。
食用小苏打的禁忌， 小苏打可以用来调味，但对于胃肠道比较敏感的人，不宜过量食用。
1、对于患有高血压和心脏病的人来说，食用小苏打具有一定的禁忌。
这是因为小苏打含有大量的钠，而高血压和心脏病会随着血液中钠的摄入而剧烈变化。
2、小孩和孕妇也不宜食用过量的小苏打，因为它们对钠含量更加敏感。
3、对于健康人来说，每日食用小苏打可能会因为过量的摄取维生素或矿物质而造成慢性中毒。
人的体内矿物质和维生素含量是非常有限的，食用大量的小苏打会让他们超标。
4、喝太多汽水也会危害身体健康，因为这会增加摄入糖分，导致血糖升高。
长期喝汽水，不仅会导致发胖，还会导致蛀牙、酸弱、便秘等系列问题。
小苏打的十大妙用
1.酸焗菜肴—将小苏打撒在蔬菜、豆类、肉类及水果上，简单、快速的烹调出美味可口的酸焗菜肴。
2.甜品—将小苏打融入制作面糊或烤烤果冻，增加香甜口感。
3.煎饼面包—将小苏打加入煎饼面糊中，能让面包有更软蓬的口感。
4.泡沫果汁—将小苏打及果汁混合，只需稍微搅拌便能让果汁泡沫，给您带来缤纷色彩。
5.咖啡外壳—将小苏打稍微拌入咖啡，可以减少咖啡的苦涩。
6.鸡尾酒预制液—将小苏打混入各种预制液中，可以活络味道，使其变得拉腰和更加丰盈。
7.咖哩及粥类—将小苏打混入咖哩及肉类粥类中，可以补充鲜美的咸味。
8.果酱、蘸料及汁液—将小苏打散入果酱、蘸料或汁液中，可以提鲜富有层次的深度味。
9.口味薯条—将小苏打加入薯片油中，不但可以节约烹制时间，还能让薯片有独特的口味。
10.新颖汉堡—将小苏打加入汉堡中，可以增加特殊的风味，同时使其口感更加软糯。
小苏打的妙招
1.小苏打是面粉中添加的食品添加剂，它是一种用来盖护面团，保持其弹性和有来自一篮子中的的酸化和碳水化物反应上的物质; 2.小苏打也可用于帮助烘焙食品增加烘焙口感和光泽，使烘焙食品表皮更有光泽; 3.小苏打可以帮助蛋糕变得蓬松有咬劲，以及使面包更蓬松; 4.小苏打可以增加果酱的咀嚼性，以及增加果汁、果膏的稠度; 5.小苏打还具有制作派乳酪及奶油蛋糕的作用。
