关于香醋和陈醋的区别 香醋和陈醋的用途的知识点，大象头条将为你整理了下面这些知识。
香醋和陈醋的区别，香醋是用糖醋汁加入香料发酵而成，色泽为金黄色，口味酸甜；而陈醋是用米醋酿造，色泽淡黄，口味比较辛酸。
1.香醋与陈醋最明显的区别在于口味上：
香醋较酸，微辣，陈醋则较为甜醇。
2.原料不同：
香醋主要由大米、高粱、小麦等杂粮酿造而成。
而陈醋主要由稻米酿制而成，气味比较清香。
3.用途不同：
香醋适合用作调味佐料，调汤，做拌菜等酸辣搭配场景。
陈醋则更适合于粥、汤、拌菜等烹饪场景，被大多数消费者视为烹饪佐料。
4.功效不同：
香醋具有疏风、解毒，消除湿热，但只能外用，不能内服。
而陈醋止泻，清热解毒之功，更可以用作内服。
香醋和陈醋的用途
1.香醋的用途：
香醋包含有多种神奇的疗效，如凉血、清热解毒、除腥除秽、调和五脏六腑等。
定义最常见的用法是香醋作为食品中的调味品使用。
它可以增加食物的口感，使其更加美味，但也可以用于详细的烹饪制作，把重要的营养价值一起吃进胃里。
除此之外，香醋也可以用于浴池的养生之用，通过用香醋水泡浴，其能帮助血液循环，增加身体免疫力，抗病毒，促进新陈代谢，还可以治疗佩纳病，等等。
2.陈醋的用途：
陈醋也可以作为调味料和调味剂。
同时含有酸性物质，具有很强的消毒作用，所以还可以用于外部消毒，外敷可以防腐，消炎，抗菌，抑制表皮细菌，减轻痕痒，用陈醋洗头也可以柔顺发质，增强抗氧化能力，可以去污，减少头皮屑。
陈醋还可以用于煮蔬菜，增加香味。
用陈醋拌饭，使饭菜更具风味。
用陈醋烹制贝类，会变得更好吃。
陈醋也可以用来净澤血管与内腔，减少心血管疾病的几率，以及抗癌症，抗糖尿病。
家庭吃醋买陈醋还是香醋好
1、百度百科认为，家庭吃醋最好还是用陈醋，因为香醋一般用来调味，用来做醋溜的不太好。
陈醋比较清淡，比较平和，比较健康，可以和其他菜肴进行搭配，家里日常吃醋最好用陈醋。
2、但也要具体以家里吃醋的菜式进行选择，当准备吃比较淡的菜肴时，香醋比陈醋合适一些，因为陈醋会掩盖菜肴的原汁原味，而香醋可以很好的调和菜式的滋味，让菜肴更加的美味可口。
3、选择哪种醋，还要看个人的口味，有的人喜欢比较清淡的口味，有的人喜欢比较烈的口味，陈醋有一种淡淡的明油香，香醋口感较重，清淡的朋友们可以选择陈醋，而重口味的朋友则可以选择香醋。
