关于人参是苦的吗的知识点，大象头条将为你整理了下面这些知识。
人参苦是正常的。人参有大补元气、补益心气、补脾益肺、固脱、生津等功效，人参味苦是因为其含有大量人参皂苷，吃到嘴里以后，人参皂苷与口腔黏膜发生反应，所以口感是微微发苦的，这是正常现象。
人参性味微甘、微苦，微温，归心、肺、脾经，可直接用来泡水喝，也可煲汤、泡酒、入中药方剂等，细细品尝后，人参不仅有苦味，还伴有甘甜的味道。随着参龄的增长，人参的药用成分越来越丰富，药用价值也会越高，通常参龄越久，人参皂苷含量越高，所以味道也会更苦。而野山参较培植人参味道也会更苦。
人参属于名贵药材，但易生虫、易霉变，应妥善保存，家庭储存人参建议密封放入冰箱冷藏，保持避光和干燥。此外，人参不能与藜芦、五灵脂等药物配伍使用，在服用人参时不宜吃萝卜，以免造成药效减弱。
