关于臭豆腐里面真的有屎吗的知识点，大象头条将为你整理了下面这些知识。
1. 概述：臭豆腐里真的有屎吗？
这是一个广为流传的传言，但事实上，臭豆腐里并没有屎。
臭豆腐是一种具有浓郁风味和独特气息的传统食品，不仅在亚洲，而且在世界各地越来越受欢迎。然而，有些人却会相信，臭豆腐里可能会有屎的成分。那么，这个传言到底是从哪里来的？
2. 传言源头：源自言情小说
2.1 崔永元和臭豆腐：触发大众质疑
崔永元在2013年拍摄《茶馆》时，因为要用到臭豆腐的桥段，就跑到广东走访了市场，意外地发现有卖高桥炭烧臭豆腐的商家，他们用混合泥巴制作豆腐砖以及在乳酸发酵前加入了人粪尿，进而引发网民质疑有夹杂污物成分，遗憾事实证明当时调查真相时，商家已改良制法。
2.2 小说 《神雕侠侣》 ：加入屎尿血成分
这个传言的主要来源还是来自小说《神雕侠侣》。在小说中，金轮寺的僧人为了让周围人闻到臭豆腐后不再贬斥他们，就加入了大量的动物屎尿血液等成分。书迷到市场购买臭豆腐会纷纷提起这个故事，遗憾的是这只是其幽默元素之一，而真实制作过程和配料变化与此无关。
3. 臭豆腐制作过程
3.1 原料：豆腐和水
制作臭豆腐所需原材料仅有豆腐和水两样，没有添加其它任何的血、尿、屎等成分。菌菇发酵方法制出来的是霉变土豆和鸭蛋炏肉，香味以重炭烧香；稻草串烧则是用豆腐块制成，泡辣椒水里食用。至于人造的臭豆腐，也主要是通过添加食用碱、盐、调味料以及发酵菌来制作的。
3.2 制作过程：发酵加熟
制作臭豆腐的过程分为发酵和加工两个阶段。首先，将豆腐浸泡在一种特殊的液体中，这种液体含有从植物中提取的一些酵素，能够使豆腐发酵并产生特殊的气味。等到豆腐发酵完毕后，就可以把它放入锅中煮熟或者烤熟，最后再加上特殊的辣椒酱或豆腐汁等佐料。
4. 结论：臭豆腐里真的没有屎
综合以上所述，臭豆腐里并没有屎成分。传言源自崔永元拍摄《茶馆》的偶遇商家恶意制作，并非正规创造供销渠道的制作；而另一个来源则是小说《神雕侠侣》里的描写，这仅仅是小说的虚构描述而已。事实上，臭豆腐制作的过程十分简单，只需将豆腐和水浸泡在特殊液体中，让它们发酵，然后再煮熟或者烤熟即可。
总之，在享用美味的臭豆腐前随口泛滥成传的言语更要经过审核考证才可以轻易相信，切勿将错误的影响带向广大群众，若有再次艾咨，敬请多多关注。
