关于石斑鱼可以冷冻保存吗的知识点，大象头条将为你整理了下面这些知识。
石斑鱼可以冷冻保存，不过冷冻时间过长可能会导致肉质下降，尽量不要长时间冷冻保存。石斑鱼要先去鳞、去鳃、去内脏以后才可冷冻保存，在零下18°C以下可以保存1-2年左右的时间。
石斑鱼没杀就冷冻,由于冷冻的环境温度比较低,一般会在0℃以下,能够使石斑鱼中的水分结成冰块,减少营养物质的流失,并且对于细菌和真菌的滋生能够起到一定的抑制作用。
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石斑鱼没杀就冷冻,由于冷冻的环境温度比较低,一般会在0℃以下,能够使石斑鱼中的水分结成冰块,减少营养物质的流失,并且对于细菌和真菌的滋生能够起到一定的抑制作用。
