关于石斑鱼有鱼鳞吗的知识点，大象头条将为你整理了下面这些知识。
石斑鱼有鱼鳞，不过它的鱼鳞比较少，若是想要油炸或者是红烧着吃可以不用去除鱼鳞。若是想要清蒸着吃建议将鱼鳞去掉，不然会影响口感。它里面含有丰富的蛋白质，氨酸，脂肪酸，矿物质，磷，镁，锌，钠等，食用价值极高，能满足人体对微量元素的需求，尤其适合孩童食用。
不过它的鱼鳞比较少，石斑鱼体表长有小栉鳞，侧线达尾鳍基部，尾鳍一般呈圆形、截形或凹形。不同种类的石斑鱼其体型差异较大，30%以上的石斑鱼种类体长可达到1m以上。石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。
