关于番薯的作用和功效与禁忌的知识点，大象头条将为你整理了下面这些知识。
番薯，又称红薯、甘薯等，是一种营养丰富的食物。除了口感好，易于消化外，其含有的多种营养物质也是人们常吃的原因之一。
番薯的作用与功效
1、补充热能
番薯中的糖分和碳水化合物含量较高，可以帮助人们补充能量。
2、提高免疫力
番薯所含的维生素C和维生素E以及其他天然免疫素，可以增强人体抵抗力，降低疾病发生的可能性。
3、保护眼睛
番薯所含的β-胡萝卜素对眼睛有良好的保护作用。它不仅能够帮助维持角膜健康，还可以预防黄斑病变、青光眼等眼部疾病的发生。
4、促进肠道蠕动
由于番薯中的膳食纤维含量较高，可以刺激肠道蠕动，促进消化系统的正常运转。
5、调节血糖
番薯中的淀粉质是一种糖类，通过缓慢释放可以调节血糖水平，对于糖尿病患者的血糖控制非常有帮助。
番薯的禁忌
1、消化不良的人
由于番薯中的淀粉质含量较高，容易对消化系统造成负担，已经存在消化不良等胃肠问题的人应该慎食，以免加重病情。
2、口腔炎患者
番薯中所含的维生素C虽然能够增强免疫力，但同时也容易诱发口腔炎等疾病。因此，口腔炎患者应该少食或避开吃番薯。
3、甲状腺亢进患者
番薯中的碘含量较高，过多摄入会加重甲状腺亢进的症状，危害健康。因此，甲状腺亢进患者应该少食或避开吃番薯。
结尾
总的来说，番薯是一种非常有营养价值的食品，但是也需要有所适度。在享受番薯带来美味的同时，合理利用其营养成分，对身体进行好的保健。
番薯吃了会长胖吗
吃番薯一般不会胖，尽量不要一次性吃的太多。
番薯通常是一种粗粮，当中含有的维生素或者是膳食纤维是比较多的，能够补充营养。番薯属于低热量食物，适当的吃一些并不会导致热量或者是脂肪摄入增多，所以不会胖，比较适合在减肥期间吃，能够增加饱腹感，从而减少其他热量食物的摄入，但是并不能够一次性吃的太多，否则可能会出现腹胀或者是腹痛等现象。
平时要注意调整饮食，尽量少吃一些脂肪或热量比较多的食物，比如肥肉或者是甜食，能够预防身体肥胖。
