关于土豆发芽了还能吃吗煮熟还能吃吗的知识点，大象头条将为你整理了下面这些知识。
土豆发芽了还能吃吗？煮熟还能吃吗？这是很多人经常问的问题，但答案却不是那么简单。下面我们就详细解答一下。
土豆发芽了还能吃吗？
答案是：可以吃，但要仔细检查。
土豆发芽了，其实是因为土豆里面含有淀粉质，当土豆处于适宜生长环境下（光照、湿度、温度等），就会向外生长无性繁殖器，长出嫩芽和叶子，这些嫩芽里面含有毒素，如果吃了就会影响健康，但是如果土豆上只长出了一点点小小的芽，可以用刀把它们挖掉后再食用，而且这时候土豆的质量仍然是可以接受的。
土豆煮熟了还能吃吗？
答案是：可以吃，但最好不要。
如果土豆已经长出了较大的芽，将不再新鲜，此时即使煮熟了，质量也会受到很大影响，并且口感和营养价值都会下降。而且，土豆上的芽会分泌出毒素，加热之后毒性不会完全消失，容易带来健康风险。所以，为了保证自己和家人的身体健康，最好不要食用长出了大芽的土豆。
如何保存土豆防止发芽？
答案是：放在阴凉干燥通风的地方，定期翻动。
土豆要存放在干燥通风、避光处，特别是不能跟水果和蔬菜一起存放，因为水果和蔬菜会释放一种气体，导致土豆更容易发芽。同时，也要定期检查土豆，把长芽的处理掉。另外，如果家里经常买大量的土豆，可以使用专门存储土豆的筐子或袋子，这种包装材料可以让空气流通，而且防潮、阻光效果都不错。
结论
虽然土豆发芽了还能吃，煮熟之后也还能吃，但是为了保证自己和家人的健康，最好不要食用长出了大芽的土豆。保存土豆的时候，要放在干燥通风、避光处，并定期检查，把长芽的处理掉。
