关于包子可以用高筋面吗的知识点，大象头条将为你整理了下面这些知识。
一般来说,高筋面粉是可以做包子的,毕竟高筋面粉也是面粉,只是蛋白质含量高一些,做出来的包子也是可以吃的;不过一般不建议用高筋面粉做包子,因为高筋面粉本身筋度强,做出来的包子嚼劲比较大,且富有弹性,和常吃的包子口感有较大区别,味道并不是很好吃。而且高筋面粉在揉搓成面团时,比较难以成型,有一定的制作难度,加上高筋面粉颜色偏深,做出来的包子卖相不是很好,因此综合来看包子并不适合用高筋面粉制作。
高筋面粉含有较多的蛋白质，弹性好，适合制作面条、饺子等需要拉伸和揉面的食品。但是在制作包子时，使用高筋面粉会导致包子口感过于嚼劲，不够柔软。
